水,是萬物之源。水,是一切生物生存的物質(zhì)基礎(chǔ)。曾有學者估計,地球上所有生物的含水量等于1/2地球地表淡水量。地球上幾乎所有生物的體內(nèi)都含有水,都會因缺水而死亡。所以從這種意義上來講,“生命就是水,水就是生命”。
面對眾多民眾對飲水和水資源的問題,前不久,中國食品科學技術(shù)學會主辦了“首屆五大連池水資源開發(fā)與利用研討會”。十幾位水資源專家學者從五大連池水資源開發(fā)入手,對飲水問題展開了研討。
水污染問題成為世界上最為緊迫的危機之一
當今,水污染問題正嚴峻地擺在全世界面前。幾年前,從事全球水狀況研究的科學家們的調(diào)查報告指出,目前,全球每天有多達6000名少年兒童因飲用水衛(wèi)生狀況惡劣而死亡。水污染問題已經(jīng)成為目前世界上最為緊迫的衛(wèi)生危機之一。
國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心主任宋全厚在報告中指出,地球的污染正威脅著水資源,第一,土壤遭到破壞。由于森林植被的消失、耕地的過分開發(fā)和牧場的過度放牧,土壤剝蝕情況十分嚴重;還有危險廢料到處拋棄,都在對土壤構(gòu)成不可逆轉(zhuǎn)的污染。第二,森林面積的減少。最近十年,由于人為的因素,森林面積減少的情況十分嚴重,第三,化學污染。工業(yè)帶來的數(shù)百萬種化學物質(zhì)存在于空氣、土壤、水、植物、動物和人體中。大型天然生態(tài)系統(tǒng)的冰蓋也受到污染。那些有機化合物、重金屬、有毒產(chǎn)品,都集中存在于食物鏈中,將威脅到動植物的健康。第四,海洋被污染。由于海洋的過度開發(fā),能源開采、海洋運輸、捕撈和養(yǎng)殖等,使海洋尤其是近海受到嚴重污染。第五,空氣含有許多取暖、運輸和工廠生產(chǎn)帶來的污染物。所有這些地球的污染正威脅著水資源。
世界衛(wèi)生組織前總干事布倫特蘭女士曾說:“干凈的飲用水和恰當?shù)男l(wèi)生條件是最基本的人權(quán)。”據(jù)悉,世界衛(wèi)生組織已經(jīng)制定出一項解決全球水污染問題的“兩步走”發(fā)展規(guī)劃:在2015年之前,使全世界長期喝不到衛(wèi)生用水的人口減少一半左右;在2025年之前,力爭使全世界絕大多數(shù)人口都能喝上衛(wèi)生用水。
人如果連續(xù)3到7天不喝水,將會發(fā)生功能障礙導致死亡
就人體而言,水不但是營養(yǎng)素之一,水還是其他營養(yǎng)素的載體。水是人體各個器官活動的媒介,它擔負有各種功能:既是細胞組成物質(zhì),又是消化液、淋巴液、血液的構(gòu)成成分;既能幫助消化吸收營養(yǎng)、輸送廢物、參加呼吸和循環(huán)、調(diào)節(jié)體溫,又能平衡細胞內(nèi)外電解質(zhì)、傳遞非電解質(zhì);既有潤滑關(guān)節(jié)、眼球的作用,又有滋潤豐滿體表皮膚的功能。所以,人體不能缺水。
據(jù)研究,一個人要維持正常的生命活動,必須每天從各種食物飲料中補充2至3升的水。如果沒有補充或補充的數(shù)量不足,就會發(fā)生失水;若失水1O%,人就會感到口干舌燥難以忍受;失水15%至20%,生命就處于危險之中;如果連續(xù)3到7天不喝水,將會發(fā)生功能障礙導致死亡。
事實證明癌癥與飲水等諸多因素有關(guān)
水污染后,通過飲水或食物鏈,污染物進入人體,使人急性或慢性中毒。砷、鉻、銨類、笨并(a)芘等,還可誘發(fā)癌癥。目前尚未有官方的正式說明,但是從報道中不難發(fā)現(xiàn)絕大部分“癌癥村”的形成都與現(xiàn)代工業(yè)污染密不可分。
河南沈丘縣某村14年間因癌死亡逾百人,占死亡總?cè)藬?shù)近半。癌癥緣于沙潁河上游工業(yè)、生活污水任意排放所造成的嚴重水污染。沈丘全縣21個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的村民只得賒賬買純凈水。
湖北襄樊市朱集鎮(zhèn)某村,3年內(nèi)3000人的村莊里100多人死于癌癥。村民認為是因為流經(jīng)村旁的那條小河受到了嚴重污染。
大家可能還記得,2005年11月下旬,一場突如其來的災難襲擊了哈爾濱——中國石化吉林石化雙苯廠大爆炸。爆炸裹挾超標幾十倍、上百倍的苯、硝基苯等污染物,順著松花江浩浩蕩蕩直撲下游的哈爾濱。自此,松花江水污染成為哈爾濱人的心痛。環(huán)保專家沉重地披露,松花江水污染只是暴露了冰山一角,江河水污染早就不是新聞了。
目前,除了江河污染以外,國內(nèi)大城市的水源問題一直令人擔憂。樓房提水“二次加壓”造成的二次污染也不容忽視,每次停水在恢復供水時,水龍頭里流出的黑紅色的水銹,令人望而生畏。
只有建立健全法律法規(guī)才能保證水的質(zhì)量
面對水污染的現(xiàn)實,人們選擇純凈水、高價飲用水實在是出于不得已。于是,各種各樣的飲用水推向市場,而且名目繁多令人眼花繚亂。如何選擇合格優(yōu)質(zhì)水,是消費者很困惑的問題。其實,在我國也不乏優(yōu)質(zhì)的水源,但如何利用開發(fā)正是政府和科研人員需要研討和亟待解決的大事。
在我國黑龍江省的五大連池市北部的格球山等農(nóng)場附近,第四紀火山活動給人類留下珍貴的遺產(chǎn)。在火山爆發(fā)中,地下深處火山地熱活動產(chǎn)生了大量的二氧化碳氣體,溶于地下水中,在相對高壓封閉無氧的條件下,含有二氧化碳的地下水對周圍巖石長期融蝕,從而把多種離子及微量元素溶解。由于地熱較深,二氧化碳在溶解地下水過程中吸收了大量的熱能,因而形成了天然含有二氧化碳及多種微量元素的火山冷礦泉水。
黑龍江大學環(huán)境科學研究所杜乃林教授介紹說,五大連池礦泉與法國維希礦泉、俄羅斯北高加索礦泉并稱為世界三大冷礦泉。而五大連池礦泉目前發(fā)現(xiàn)了七條礦泉帶,產(chǎn)多種礦泉水可飲、可溶、可醫(yī),被稱為神水、圣水。國家水利部水文局、黑龍江省科委組織專家鑒定:五大連池礦泉水系,屬鐵、硅質(zhì),含鍶及溴、碘、鋅、鈷等多種有益于人體健康的微量元素和重碳酸鎂鈣型碳酸冷泉,系我國少見的珍貴天然礦泉水,可作為生活飲用和醫(yī)療泉水開發(fā)利用。
但如何利用開發(fā)應(yīng)該成為一個重大研究課題。目前,五大連池礦泉水生產(chǎn)企業(yè)很多,品牌雜亂,經(jīng)營分散,單打獨斗,在國內(nèi)外市場沒有競爭能力。
杜教授認為,優(yōu)質(zhì)的礦泉水的合理科學利用應(yīng)該有全方位的規(guī)劃。比如,利用綠色水資源生產(chǎn)綠色礦泉、綠色飲品和綠色農(nóng)畜牧食品等。
宋全厚強調(diào),轉(zhuǎn)變錯誤的思想認識尤其重要,不要總是認為,水資源是廉價的,是取之不盡的。我們必須從政治、經(jīng)濟、法律、科技、教育等層面全方位地重視保護水資源,制訂、健全法規(guī)協(xié)調(diào)不同部門來管理好水資源。文/布衣
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